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Category Archives for गीली चटनी

शकरकंद की चटनी

शकरकंद की चटनी बैनर

शकरकंद की चटनी दक्षिण भारत में लोकप्रिय है। इसके अलावा, यह एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय चटनी है जो स्वीट पोटैटो और कोकोनट के साथ ही घर पर आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ बनाई जाती है। यहां तक कि, इस चटनी को उबले हुए चावल या इडली और डोसा के साथ परोसा जा सकता है। […]

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लाल मिर्च की चटनी

लाल मिर्च की चटनी बैनर

लाल मिर्च की चटनी जैसा कि नाम से पता चलता है कि तीखी चटनी भारत में प्रसिद्ध है। महाराष्ट्र में, यह कोल्हापुरी ठेचा के रूप में लोकप्रिय है। कोल्हापुरी ठेचा महाराष्ट्र में घर-घर पकाया जाता है। इस बीच अपने तीखी और आसान रेसिपी के कारण यह मसाला प्रेमियों के बीच लोकप्रिय है।कोल्हापुरी ठेचा महाराष्ट्र में […]

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पंचामृत

पंचामृत बैनर

पंचामृत जैसा कि इसके नाम से ही पता चलता है, यह एक पांच घटक वाली साइड डिश है। यह एक पारंपरिक महाराष्ट्रीयन रेसिपी है जिसे शुभ अवसरों या त्योहारों के दौरान तैयार किया जाता है। लोग हमेशा पंचामृत चटनी(प्रसाद के लिए उपयोग करते है) और पंचामृत(अभिषेक करने के लिए उपयोग होता है) में गलत समझ […]

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चना दाल की चटनी

चना दाल की चटनी बैनर

चना दाल की चटनी या विभाजित छोले की चटनी या चने दाल की चटनी भारत में प्रसिद्ध है। मूल रूप से, इस चने दाल की चटनी रेसिपी में मुख्य घटक चना दाल या स्प्लिट चिकपी है। आमतौर पर, चने दाल  महाराष्ट्रीयन स्टाइल चटनी दही के कारण चटपटी होती है और इस चटनी की बनावट चना […]

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इमली की चटनी

इमली की चटनी बैनर

इमली की चटनी उत्तर भारत के क्षेत्र में बहुत प्रसिद्ध है। जो दही भल्ले, दही वड़ा, समोसा चाट जैसे भारतीय स्नैक्स के साथ अच्छी लगाती है। इसे समोसा, कचोरी, पानी पूड़ी और पकोड़ा के साथ भी परोसा जाता है। इस चटनी का मुख्य घटक इमली और गुड़ है। यह कम फैट और शाकाहारी चटनी है। […]

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प्याज की चटनी

प्याज की चटनी बैनर

प्याज की चटनी – वेंगया चटनी  इडली, डोसा, उपमा या अप्पम के साथ सबसे अच्छी लगाती है। जैसा कि प्याज को तमिल भाषा में वेंगया के नाम से जाना जाता है। यह सभी दक्षिण भारतीय घरों में बहुत आम और प्रसिद्ध है। यह प्याज, चना दाल, सूखी लाल मिर्च का एक आदर्श मिश्रण है, जिसे […]

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टमाटर की चटनी

टमाटर की चटनी बैनर

टमाटर भारतीय मूल की सब्जी नहीं है, लेकिन हमने इसे अपने भोजन में शामिल किया है। और अब यह हमारे भोजन का हिस्सा है। अमेरिका टमाटर की उत्पत्ति है और 16 वीं शताब्दी में पुर्तगालियों ने इस रसदार सब्जी को भारत में लाया था। अब भारत में, टमाटर मुख्य सब्जी है। यह हमारे बगीचे का […]

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राजस्थानी लहसुन की चटनी

राजस्थानी लहसुन की चटनी बैनर

लहसुन की चटनी राजस्थान में प्रसिद्ध है। यह भारत में  “राजस्थानी लहसुन की चटनी”  के नाम से भी बहुत लोकप्रिय है। लहसुन की चटनी, मसाला प्रेमियों या लहसुन प्रेमियों के बीच लोकप्रिय है। यह चटनी बहुत ही कम सामग्री के साथ बनाई जा सकती है, जो हमारे किचन में आसानी से उपलब्ध हैं। ये चटनी […]

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पुदीने की चटनी

पुदीने की चटनी बैनर

पुदीने की चटनी पुरे भारत प्रसिद्ध है  और हर जगह बनाई जाती है। कुछ लोग इसे धनिया पुदीना चटनी भी कहते है। किसी भी चटनी को बनाने का मुख्य उद्देश्य हमारे भोजन में फ़ायदेमंद पौधों या जड़ी-बूटियों या सब्जियों या फलो को शामिल करना है। भारतीय चटनी अपने जबर्दस्त स्वाद के लिए पूरी दुनिया में […]

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गीली नारियल की चटनी

नारियल की चटनी बैनर

गीली नारियल की चटनी, इडली / डोसा / वड़ा जैसे दक्षिण भारतीय व्यंजनों का अपरिहार्य हिस्सा है। इस चटनिमे, नारियल, धनिया पत्ती, लहसुन, अदरक, करी पत्ता और हरी मिर्च का मिश्रित मिश्रण है। नारियल की चटनी के कई रूप हो सकते हैं जैसे मुख्य घटक यानी नारियल में अलग-अलग सामग्री मिलाना। Read Wet Coconut Chutney […]

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