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Category Archives for गीली चटनी
शकरकंद की चटनी
शकरकंद की चटनी दक्षिण भारत में लोकप्रिय है। इसके अलावा, यह एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय चटनी है जो स्वीट पोटैटो और कोकोनट के साथ ही घर पर आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ बनाई जाती है। यहां तक कि, इस चटनी को उबले हुए चावल या इडली और डोसा के साथ परोसा जा सकता है। […]
Continue readingलाल मिर्च की चटनी
लाल मिर्च की चटनी जैसा कि नाम से पता चलता है कि तीखी चटनी भारत में प्रसिद्ध है। महाराष्ट्र में, यह कोल्हापुरी ठेचा के रूप में लोकप्रिय है। कोल्हापुरी ठेचा महाराष्ट्र में घर-घर पकाया जाता है। इस बीच अपने तीखी और आसान रेसिपी के कारण यह मसाला प्रेमियों के बीच लोकप्रिय है।कोल्हापुरी ठेचा महाराष्ट्र में […]
Continue readingपंचामृत
पंचामृत जैसा कि इसके नाम से ही पता चलता है, यह एक पांच घटक वाली साइड डिश है। यह एक पारंपरिक महाराष्ट्रीयन रेसिपी है जिसे शुभ अवसरों या त्योहारों के दौरान तैयार किया जाता है। लोग हमेशा पंचामृत चटनी(प्रसाद के लिए उपयोग करते है) और पंचामृत(अभिषेक करने के लिए उपयोग होता है) में गलत समझ […]
Continue readingचना दाल की चटनी
चना दाल की चटनी या विभाजित छोले की चटनी या चने दाल की चटनी भारत में प्रसिद्ध है। मूल रूप से, इस चने दाल की चटनी रेसिपी में मुख्य घटक चना दाल या स्प्लिट चिकपी है। आमतौर पर, चने दाल महाराष्ट्रीयन स्टाइल चटनी दही के कारण चटपटी होती है और इस चटनी की बनावट चना […]
Continue readingइमली की चटनी
इमली की चटनी उत्तर भारत के क्षेत्र में बहुत प्रसिद्ध है। जो दही भल्ले, दही वड़ा, समोसा चाट जैसे भारतीय स्नैक्स के साथ अच्छी लगाती है। इसे समोसा, कचोरी, पानी पूड़ी और पकोड़ा के साथ भी परोसा जाता है। इस चटनी का मुख्य घटक इमली और गुड़ है। यह कम फैट और शाकाहारी चटनी है। […]
Continue readingप्याज की चटनी
प्याज की चटनी – वेंगया चटनी इडली, डोसा, उपमा या अप्पम के साथ सबसे अच्छी लगाती है। जैसा कि प्याज को तमिल भाषा में वेंगया के नाम से जाना जाता है। यह सभी दक्षिण भारतीय घरों में बहुत आम और प्रसिद्ध है। यह प्याज, चना दाल, सूखी लाल मिर्च का एक आदर्श मिश्रण है, जिसे […]
Continue readingटमाटर की चटनी
टमाटर भारतीय मूल की सब्जी नहीं है, लेकिन हमने इसे अपने भोजन में शामिल किया है। और अब यह हमारे भोजन का हिस्सा है। अमेरिका टमाटर की उत्पत्ति है और 16 वीं शताब्दी में पुर्तगालियों ने इस रसदार सब्जी को भारत में लाया था। अब भारत में, टमाटर मुख्य सब्जी है। यह हमारे बगीचे का […]
Continue readingराजस्थानी लहसुन की चटनी
लहसुन की चटनी राजस्थान में प्रसिद्ध है। यह भारत में “राजस्थानी लहसुन की चटनी” के नाम से भी बहुत लोकप्रिय है। लहसुन की चटनी, मसाला प्रेमियों या लहसुन प्रेमियों के बीच लोकप्रिय है। यह चटनी बहुत ही कम सामग्री के साथ बनाई जा सकती है, जो हमारे किचन में आसानी से उपलब्ध हैं। ये चटनी […]
Continue readingपुदीने की चटनी
पुदीने की चटनी पुरे भारत प्रसिद्ध है और हर जगह बनाई जाती है। कुछ लोग इसे धनिया पुदीना चटनी भी कहते है। किसी भी चटनी को बनाने का मुख्य उद्देश्य हमारे भोजन में फ़ायदेमंद पौधों या जड़ी-बूटियों या सब्जियों या फलो को शामिल करना है। भारतीय चटनी अपने जबर्दस्त स्वाद के लिए पूरी दुनिया में […]
Continue readingगीली नारियल की चटनी
गीली नारियल की चटनी, इडली / डोसा / वड़ा जैसे दक्षिण भारतीय व्यंजनों का अपरिहार्य हिस्सा है। इस चटनिमे, नारियल, धनिया पत्ती, लहसुन, अदरक, करी पत्ता और हरी मिर्च का मिश्रित मिश्रण है। नारियल की चटनी के कई रूप हो सकते हैं जैसे मुख्य घटक यानी नारियल में अलग-अलग सामग्री मिलाना। Read Wet Coconut Chutney […]
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