झटपट नारियल की चटनी


झटपट नारियल की चटनी बैनर

झटपट नारियल की चटनी दक्षिण भारत से संबंधित है। यह आज की तेज जीवनशैली के कारण विकसित हुयी है। कुछ लोगों को ताजा नारियल पसंद होता है इसलिए वे हमेशा इसे किसी भी रूप में खाने की कोशिश करते हैं। यह चटनी मूल रूप से नारियल प्रेमियों के लिए है।

झटपट नारियल की चटनी नारियल, हरा धनिया, लहसुन, करी पत्ता, हरी मिर्च, जीरा, नमक और नींबू से बनी है। यदि आप सामग्री को कम या बढ़ाते हैं, तो इसका स्वाद बहुत अधिक प्रभावित नहीं करेगा। तो आगे बढ़ो और अपने स्वाद के अनुसार रूपांतरों का प्रयास करें। यह इतना स्वादिष्ट होता है कि आप इसे चम्मच से खा सकते हैं।

आइए देखते हैं सरल नुस्खा।

तैयारी का समय: १० मिनट

पकाने का समय:  ५ मिनट

मात्रा:  १.२५  कप

स्वाद: खट्टी और तीखी

Table of Contents
12 FAQ

आवश्यक सामग्री

  • १  कप कद्दूकस किया हुआ नारियल

गीला मसाला

  • १/२  कप हरा धनिया
  • २-३  कटा हुआ लहसुन
  • ९-१०  करी पत्ते
  • २-३ हरी मिर्च
  • नींबू

सूखा मसाला

  • १ चम्मच जीरा
  • नमक
सामग्री

झटपट नारियल की चटनी कैसे बनती है? / झटपट नारियल की चटनी कैसे बनाएं?

step 1

मिक्सर के बर्तन में कसा हुआ नारियल लें।

step 2

इसमें हरी मिर्च डालें।

step 3

फिर इसमें करी पत्ता डालें।

step 4

इसमें हरा धनिया डालें।

step 5

इसमें कटी हुई लहसुन डालें।

step 6

फिर उसमें जीरा डालें।

step 7

इसमें १ चम्मच नमक मिलाएं।

step 8

इसमें आधा नींबू निचोड़ें।

step 9

इसे मिला दें।

step 10

मिश्रण खुरदरा होना चाहिए।

step 10

खाने के लिए तैयार।

step 11

खाने के लिए तैयार।

विशेष टिप्पणीया

  • अच्छे स्वाद के लिए हमेशा ताजे नारियल का उपयोग करें।
  • यदि आप खट्टा स्वाद चाहते हैं, तो आप इस चटनी में नींबू या दही मिला सकते हैं।
  • अधिक रसदार और स्वाद वाली चटनी के लिए ताजे नारियल का उपयोग करें।
  • अगर आप चटपटा स्वाद चाहते हैं तो हरी मिर्च की मात्रा बढ़ा दें।
  • अगर आपको पुदीना पसंद है तो आप थोड़ी मात्रा में पुदीना मिला सकते हैं।
  • आपको प्याज, इमली और मूंगफली आदि जैसी चीजों से बचना है। यह चटनी के स्वाद के साथ पूरी तरह से बिगाड़ कर देगा।
Raw Mango Chutney

इस चटनी की विविधता

  • खट्टे स्वाद को बढ़ाने के लिए आप इसमें नींबू मिला सकते हैं।
  • मसालेदार स्वाद बढ़ाने के लिए हरी मिर्च डालें।
  • आप पुदीना भी डाल सकते हैं यदि आप पुदीना सुगंध पसंद करते हैं।
  • हरी मिर्च को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। इसके लुक को बढ़ाने के लिए इसे चटनी के कटोरे के ऊपर डालें।

झटपट नारियल की चटनी कैसे परोसे ?

  • आप यह चटनी को चम्मच से खा सकते हैं। इसका शानदार स्वाद है।
  • आप इसे सब्जी-रोटी या दाल-चावल के साथ भी खा सकते हैं।
  • इसे हम किसी भी तरह के पराठे / थालीपीठ के साथ खा सकते हैं।
  • यह किसी भी प्रकार के खाने का स्वाद बढ़ाने वाला है। तो आप इसे पोहा, उपमा, इडली, डोसा, वड़ा, समोसा और कचोरी के साथ खा सकते हैं।

झटपट नारियल की चटनी को कैसे संरक्षित करें?

आप एक प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। यह ताजा और गीले नारियल से बना है। गीले नारियल का लंबा जीवन नहीं होता है। इसलिए आप इसे 2-3 दिनों के लिए स्टोर कर सकते हैं। मेरा सुझाव है कि आप इस चटनी को दो दिन से ज्यादा न रखें। गीले नारियल दो दिनों के बाद स्वाद बदलना शुरू कर देता है|

भोजन करते समय चटनी का स्वाद कैसे बढ़ाएं?

  • आपको इसमें कुछ भी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। यह पहले से ही स्वादिष्ट और लिप-स्मैकिंग है। यदि आप तेल जोड़ते हैं तो आप स्वाद के साथ गड़बड़ करेंगे।
  • आप चाहें तो खट्टे स्वाद को बढ़ाने के लिए केवल नींबू का रस मिला सकते हैं।

झटपट नारियल की चटनी के फायदे

यह नारियल, हरा धनिया, लहसुन, करी पत्ता और हरी मिर्च का मिश्रण है। सभी सामग्रियों के स्वास्थ्य लाभ हैं। मुख्य तत्व नारियल है।

आइए नजर डालते हैं नारियल के फायदों पर ...
  • नारियल अत्यधिक पौष्टिक होता है।
  • यह खनिजों में समृद्ध है।
  • दिल की सेहत के लिए नारियल फायदेमंद है।
  • नारियल में एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं जो कोशिका को नुकसान से बचाने में मदद करते हैं।
  • नारियल में फाइबर और वसा मौजूद होता है, जो रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद करता है।
  • नारियल की चटनी के अन्य तत्व हैं धनिया पत्ती, लहसुन, अदरक, करी पत्ता और हरी मिर्च। इन तत्वों से स्वास्थ्य लाभ भी हो रहे हैं।

कुल मिलाकर, झटपट नारियल की चटनी खाने में सेहतमंद है।

आप नारियल के फायदे जानने के लिए यहाँ क्लिक करे "5 Impressive Benefits of Coconut".

झटपट नारियल की चटनी के नुकसान

इस बीच, अधिक मात्रा में खाया गया कुछ भी शरीर को प्रभावित करता है। नारियल की चटनी के साथ भी यह लागू है। यदि इसे बड़ी मात्रा में खाया जाए तो इसके निम्नलिखित प्रभाव होते हैं।
  • भार बढ़ना
  • कब्ज़
  • उच्च कोलेस्ट्रॉल
  • ब्लड शुगर के स्तर में वृद्धि
  • एलर्जी

नारियल की विभिन्न रेसिपी

अब तक, नारियल चटनी व्यंजनों के कई अलग-अलग संस्करण उपलब्ध हैं। दही, चना दाल, मूंगफली, चुकंदर, पालक, पुदीना और हमारी पसंद के कई अन्य सामग्रियों को जोड़कर विभिन्न व्यंजनों को बनाया जा सकता है।

हालांकि यह चटनी दक्षिण भारतीय व्यंजनों का एक अनिवार्य हिस्सा है, लेकिन इसे हर जगह स्वीकार किया जाता है। डोसा / इडली / अप्पे / उथप्पा नारियल की चटनी के बिना पूरा नहीं होता है।

सूची में कुछ व्यंजनों हैं ..

  • गीली नारियल की चटनी
  • दही के साथ नारियल की चटनी
  • चना दाल के साथ नारियल चटनी
  • लाल नारियल की चटनी
  • सूखी नारियल की चटनी
  • लहसुन और नारियल की चटनी
  • इमली नारियल की चटनी

इस चटनी के साथ मेरा अनुभव

मैंने कभी किसी से झटपट नारियल की चटनी के बारे में कोई शिकायत नहीं सुनी। हर कोई कहता है कि यह स्वादिष्ट है। मुझे हमेशा इस चटनी की वजह से मेरी मुख्य डिश की अच्छी तारीफ मिली। यह मेरे मेनू से सबसे अच्छा साइड डिश में से एक है।

जब भी मैं आउटिंग के लिए जाती  हूं और मुख्य डिश इडली होती है। फिर मैं इस इंस्टेंट कोकोनट चटनी को नियमित रूप से गीली नारियल चटनी के ऊपर बनाता हूं। यह तरल नहीं है इसलिए यात्रा करते समय मैं इसे आसानी से ले जा सकता हूं।

FAQ

क्या नारियल की चटनी सेहत के लिए अच्छी है?

आप नारियल की चटनी के साथ क्या खाते हैं?

आप नारियल की चटनी को कैसे ताजा रखते हैं?

क्या हम नारियल की चटनी फ्रीज कर सकते हैं?

अगर आप बहुत ज्यादा नारियल खाते हैं तो क्या होता है?

क्या नारियल की चटनी वजन बढ़ाती है?

नारियल की चटनी कैसे बनाते हैं?

निष्कर्ष


जब भी मुझे कुछ अलग स्वाद चाहिए तो मैं यह चटनी बनाता हूं। यह किसी भी अन्य नारियल की चटनी की तुलना में स्वाद में पूरी तरह से अलग है। हम इसे कम मात्रा में बनाते हैं इसलिए इसे एक या दो दिन में समाप्त किया जा सकता है।

अपने खट्टे स्वाद के कारण बच्चे इसे पसंद करते हैं। बुजुर्ग इसे प्यार करते हैं क्योंकि यह मसालेदार है और मैं इसे प्यार करता हूं क्योंकि यह समय कुशल है।


Happy Cooking…

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